Comme je vous le disais lundi, l'automne est là ! Une petite pluie fine, bienvenue pour le jardin, est présente depuis 2 jours. Et les pommes sont mûres .....

Je vous vois sourire ... et oui, c'est reparti : cueillette, épluchage (j'ai déjà les doigts tout noir !) et compotes qui seront stérilisées et peut-être confiture, sans oublier quelques desserts : tartes tatin et autres gateaux, je vous tiens au courant ...

  Voilà déjà les pommes :

les pommes Canada (délicieuses dans les tatins !)

Les pommes "reine des reinettes" (mes préférées, elles sont délicieuses pour tout)

Les recettes arrivent dès demain ....

En attendant bonne journée à vous !!!

Dimanche en rentrant du vide-grenier, j'ai fait une tarte fine avec des ..... mirabelles !! oui je sais encore elles (mdr) et quelques quetches. C'est pas ma faute, mais il y en a encore qui tombent et elles sont si parfumées et gorgées de sucre que c'est difficile de résister.

Je vous donne ma recette, c'est très simple et très rapide :

- 1 pâte feuilletée  (je prends une pâte surgelée)

- 3 cuillères à soupe de sucre

- 1 cuillère à soupe de semoule fine

- 25 g de beurre

et des mirabelles

Préchauffer le four comme pour une tarte normale.

Avant d'étaler la pâte feuilletée, saupoudrer une cuillère à soupe de sucre.

Déposer la pâte sur le sucre et aplatir au rouleau la pâte (doit être très fine, d'où son nom !), puis piquer légèrement la pâte pour éviter qu'elle ne "gonfle".

Saupoudrer à nouveau une cuillère à soupe de sucre. J'ajoute également une cuillère à soupe de semoule fine (la semoule va absorber le jus des fruits et éviter les débordements au cours de la cuisson) en plus cela donne du moelleux à la tarte.

Installer les fruits dénoyautés et coupés en deux, les ranger bien serrés.

Saupoudrer dessus une cuillère à soupe de sucre et parsemer de petit morceaux de beurre.

Mettre au four 25 minutes.

Et voilà, il ne reste plus qu'à déguster !!! Hummmmmmmmmmm ............

Bon appétit !!!

Si vous testez cette recette, dites moi ce que vous en pensez.

Bonne journée à vous !

Je croyais les mirabelles terminées mais ...

Elles tombent toutes seules, elles sont très mures et tellement sucrées  que je continuent à les ramasser et hop dans le panier (le chat n'y était plus) et voilà encore 3 kg de fruits qui vont se transformer en confiture !!!

Promis après je m'arrête ... parce que je n'ai plus de place pour ranger les pots !!!

Bonne journée

Depuis 2 semaines, je confiture, je compotise, je stérilise des mirabelles sans oublier les tartes et les flans aux mirabelles ...

C'est la récolte d'une journée .... et il y a eu plusieurs journées comme celle-ci !

Mirabelles en confiture

Mirabelles en compote  (que j'ai stérilisé)

Mirabelles au sirop

Flan aux mirabelles (très facile à faire et excellent !!!)

Oupss !!!!!  Tarte aux mirabelles .............. hummm ... tellement bonne que  je n'ai pas eu le temps de faire la photo de la tarte entirère !!!

Si vous voulez les recettes je vous les mettrais dans un autre post.

Voilà, les mirabelles sont finies, pour celles qui restent dans les arbres, les oiseaux (principalement les petites mésanges bleues) vont se charger du ménage !!!

Tout cela annonce l'arrivée de l'automne. Encore une jolie saison avec ses couleurs et ses odeurs ...

Bonne journée

Cette année, les mirabelles sont au rendez-vous. Les 2 mirabelliers du jardin sont remplis de fruits gros et bien charnus, nous en avons cueilli lundi soir, avant la pluie, environ 12 kg !!!

Et devinez ce que je fais en ce moment ? Et oui, je confiture ...

Les voilà, les mirabelles !!!!  oui je sais il manque leur parfum