Comme promis voilà la réponse au jeu de vendredi.

Je reconnais que la photo était un peu truquée (j'ai un nouveau logiciel pour les photos et je me suis bien amusée) voilà la photo sans trucage :

Cette fois, c'est peu être plus précis ...... il s'agissait d'un plat alsacien : le baeckaoffa !!!

Pour me faire pardonner, je vous donne la recette (pour 6 personnes):

Ingrédients :

500g d'échine ou d'épaule de porc - 500g d'épaule de mouton sans os - 500g  de paleron de boeuf

1kg de pomme de terre - 250g d'oignons - 2 ou 3 gousses d'ail - 1 bouteille de vin blanc d'Alsace (Riesling ou Pinot blanc) - bouquet garni - sel et poivre.

Détailler la viande en morceaux égaux et les mettre à mariner pendant 24 heures avec un peu de vin, un oignon, l'ail et le bouquet garni (j'ai ajouté une carotte, elle s'était perdue dans le panier ...), sel et poivre.

Le lendemain, émincer les pomme de terre et les oignons.

Dans une terrine en terre (plat à baeckoff) , disposer une couche de pomme de terre emincées, ensuite les viandes, les oignons emincés puis une nouvelle couche de pomme de terre et le reste des oignons émincés. Saler et poivrer puis mouiller avec le vin blanc.

Fermer la terrine hermétiquement avec un lien de farine et eau. Faire cuire au four (160°-180°) durant 3 h30 ou 4 heures environ.

Servir dans la terrine de cuisson après avoir cassé le lien de farine.

On peut le servir accompagné d'une salade.

Voilà bon appétit !!!

Un peu long à préparer mais quel régal ......et les saveurs ..... cela embaume toute la maison !

Voilà les résultats  : Seules deux participantes ont trouvé  !!!  Félicitations  à  Joklucky (Mady) qui a donné la première la bonne réponse !!! Je prépare le petit cadeau .....

Je suis d'accord pour t'inviter mais pour celui-ci ...... je crois que cela va être trop juste !

Voilà ce qui reste :

Je vous remercie toutes pour votre participation,  à une prochaine fois pour un autre petit jeu !!

Bonne semaine à vous

Un nouveau petit jeu devinette dans le cadre de la semaine du goût.

Il s'agit du plat pour le déjeuner de midi :

Question : Quel est ce  plat ??

Vous avez le week end pour trouver et m'envoyez votre réponse, un petit cadeau pour la première qui me donne le nom !!!

A nous de déguster et A vous de jouer !

Mercredi, c'était ma journée scrap chez Patricia dans le cadre des ateliers mensuels.

Depuis quelques mois, nous avons commencé un album "abécédaire sur un thème choisi". J'ai choisi de le faire sur mon village. Au fil des saisons et de mes balades avec les fifilles boxer, j'ai fait de nombreuses photos.

En voici quelques pages :

J'espère que ces pages vous auront plu, pour cela a été un vrai plaisir de les réaliser !

C'est la fin de la semaine aussi je vous souhaite un excellent week end à toutes et à tous !!!

Brrrrrrrrrrrrr ................ le thermomètre affichait  -1° !!!! : "températures en-dessous des normales saisonnières" dit météo France.

Les toits étaient tout blanc :

Pauvres petits impatiens encore tout bien fleuris, ils n'ont pas aimé du tout .... juste eu le temps d'en "sauver" un, il était dans un pot !

Il y a une semaine, les "températures étaient au-dessus des normales saisonnières" selon météo France, c'est que nous avions + 23° !!!

Alors comme le dit la chanson : fais du feu dans la cheminée ........

Et ce soir encore un superbe coucher de soleil, bon je vous le montre :

  Et maintenant restez bien au chaud et bonne soirée !

Comme vous le savez, cette semaine est la semaine du goût.

Alors après les pommes, les poires ....... (Ah ah ah, je vous entends d'ici : "et la prochaine fois des scoubidous !!!" mdr

bon revenons à nos poires, j'ai trouvé de petites poires William idéales pour réaliser cette recette rapide et facile à faire : les poires au vin

Pour cela, il faut :

des poires (pas trop grosses), 150 g de sucre, un sachet de sucre vanillé, un clou de girofle, une bonne pincée de canelle et un verre de vin rouge. La cuisson se fait dans une cocotte minute.

Epluchez les poires entières, coupez un peu le fond pour leur permettre de tenir droite. Placez-les dans la cocotte minute.

Puis ajoutez tous les ingrédients. Fermez la cocotte minute.

Laissez cuire 10 mn à partir du moment où la soupape s'agite !

Présentez dans un plat. Laissez refroidir.

Vous pouvez ajouter de la canelle en poudre ou même une touche de créme Chantilly (vous avez vu je suis raisonnable pas de Chantilly ...)

Avant de déguster, n'oubliez pas d'enlever le clou de girofle (pas agréable sous la dent !!)

Maintenant c'est à vous et bon  appétit !!!

vous montrer le superbe coucher de soleil que nous avons eu hier soir.

Bonne journée !

Le challenge n° 45 de la semaine sur le blog carterie de Véro : Pot de fleur ou carte ?

voilà ma participation

J'espère que cette réalisation (pour laquelle j'ai utilisé : des tampons mousse, des découpes et du coloriage à la Distress) vous plaira ...

Bonne journée !

Et oui, ce n'est que le début de la saison des pommes ! Alors retour à la cuisine pour un nouveau dessert ...aux pommes. C'est un gâteau aux pommes (toujours reinettes ou Canada) , voilà la recette :

Il faut : 200 g de farine - 100 g de sucre - 1 sachet de sucre  vanillé - 70 g de beurre - 30 cl de crème fluide

4 oeufs - 5 ou 6 pommes reinettes - 1 cuillère à supe de sucre glace

Préchauffez le four à 210° (th 7). Beurrez un moule à manquer avec 20 g de beurre. Faites fondre le reste du beurre dans une casserole.

Bien mélangez au fouet : la farine, le sucre, le sucre vanillé et les oeufs entiers. Ajoutez progressivement la crème liquide puis le beurre.

Pelez, épépinez et émincez ls pommes. Ensuite ajoutez les à la pâte.

Versez dans le moule et faites cuire 35 à 40 mn au four.

Laissez reposer avant de démouler le gâteau. Saupoudrez avec le sucre glace.

Il ne reste plus qu'à le déguster encore tiède ou froid !!!

Bon appétit ...... dites moi ce que vous en pensez ?

Comme les précédents, je suis allée faire un petit tour dans ..... 2 brocantes !!

Durant la visite de la première brocante, la pluie s'est invitée, du coup le plaisir est un peu gâché : en un instant tout se retrouve sous des bâches !!

Je vous rassure, je ne suis quand même pas revenue les mains vides, voilà mes trouvailles :

et oui, encore un livre ancien de grammaire ... (Mady, j'ai encore beaucoup à apprendre !!!), encore des timbales en étain et 2 compotiers dont un en porcelaine (celui à fleurs)

Les photos ne sont pas terribles, car faites à l'intérieur.

Bonne semaine à vous ....

Comme je vous le disais les pommes sont là ....

Dans un premier temps, j'ai fait de la compote à la canelle :

ensuite une tarte toute simple, je vous donne ma recette, si vous voulez l'essayer :

- Une pâte brisée (faite maison avec 200g de farine, 1 oeuf, 60 g de beurre fondu, une pincée de sel et sachet de sucre vanillé et 50 g de sucre en poudre)

- Des pommes reine des reinettes (une partie en compote et les autres découpées en fines tranches)

- 30 g de beurre fondu

- vous étalez la pâte au fond du moule à tarte, la piquez doucement avec une fourchette

ensuite garnissez avec de la compote (une fine couche ) puis ranger les pommes dessus

Versez le beurre fondu dessus (on peut aussi ajouter un sachet de sucre vanillé)

et pour terminer vous mettez à four chaud (environ 170°) pendant 25 à 30 mn.

Il ne resta plus qu'à déguster !!!

Alors je souhaite un très bon appétit et un très bon week end !!!