Durant ces dernières semaines, j'ai craqué sur quelques recettes glanées par-ci parlà, comme

une tarte aux tomates, chèvre et courgettes

C'est une recette trouvée sur le blog de Pascale

Avant cuisson

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45 minutes après !

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Pour réaliser cette excellente recette, il faut :

une pâte feuilletée (perso j'ai fait une pâte brisée)

3 tomates

1 buche de chèvre

2 courgettes 

150g de lardons ( j'ai mis des dés de jambon)

3 oeufs

1 peu de bouillon de légumes (genre capsules Maggi ou autre)

20 cl de crème liquide

50g de gruyère râpé

1 gousse d'ail

Comment faire :

Etaler la pâte et en garnir le plat à tarte

Après avoir piqué la pâte, disposer les tomates coupées en rondelles

puis la bûche de chèvre également coupée en rondelles 

Faire revenir les lardons avec les courgettes coupées en rondelles et l'ail haché puis y ajouter du bouillon de légumes

Dans un bol, battre les oeufs, le rapé et la crème, sel et poivre

Ajouter aux tomates et à la buche, les courgettes et les lardons

Et enfin verser le mélange d'oeufs, crème et râpé

Mettre au four (thermostat à 180°) pendant 40 à 45 minutes

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Bon appétit !